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夏に食べたい爽やかなレアチーズケーキができあがりました。チーズ好きのケーキ工房長が考えた新作です！
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まずはこのフレッシュな見た目に心が躍ります❤️
フランス産のフレッシュチーズ「フロマージュブラン」はほのかな酸味に程よいコクがあり柑橘類とも相性の良いチーズです。フロマージュブランを使ったレアチーズケーキの上に湘南ゴールドのはちみつ漬けを飾っています。
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底部分はバニラボーロをアレンジして土台にしました。刻んだ湘南ゴールドとレモン果汁を合わせしっとり酸味のある爽やかな生地になっています。
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試食レポート💁🏻‍♀️
まずは色合いを目で楽しんで…
一口目はレアチーズケーキの部分だけ食べたらフロマージュブランのさっぱりとしたチーズ感がよくわかりました。ゼラチンで固めたプルンプルン食感も夏向きでおいしい…
二口目は土台のバニラボーロ生地と合わせて食べたら生地に合わせている湘南ゴールドの皮の食感とレモン果汁の酸味と香りがありバターの香りも奥に感じておいしい…
三口目は湘南ゴールドのはちみつ漬けも一緒にして食べたらフロマージュブランとの相性の良さを再確認！
たまに飾りのローズマリーの香りを嗅ぎながら1.2.3のルーティーンで美味しく頂きました♪
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販売期間が短く、オンラインショップ限定なのですが新作ケーキをどうぞよろしくお願い致します。
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■販売店舗
オンラインショップ
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■販売期間
8月6日〜8月22日(最終8月27日お届け)
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■消費期限
発送日を含む5日間
　
writerわたなべ