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紅の夢の優しい色合いが美しいりんごが主役のピザ！生地にはお砂糖不使用の紅はるかペーストを塗り、たっぷりのチーズとベーコンを。芳醇なラムレーズンと香ばしいアーモンドを散らして主役の紅の夢をのせて焼き上げます。
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甘酸っぱいりんごとチーズの塩味がこんなに合うなんて驚きました。
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デザートピザなのか、食事ピザなのかと考えてしまいますが白黒はっきりさせずとにかく食材を活かし、美味しく仕上げてくるところがシェフの素敵なところだと思っています。
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紅の夢は偶然が重なり誕生した品種であり、”神様がくれたりんご”とも呼ばれます。ピザの品名はここからきています。
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シェフも以前紅の夢の産地、秋田県横手市に研修へ行き、生産者のみなさんとお会いしてから秋田愛が増しているひとりです。度々料理に秋田の食材を使っています。
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今回も秋田のことを想い出し、語りながら料理のアイデアを出してくれました。
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絶対にマーロウでしか味わえないピザです。
逗葉新道店でも林檎におぼれてください🍎
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■販売店舗　
逗葉新道店
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■販売期間
店舗　2025年12月1日〜材料ある限り
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■価格　税込2,090円
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writerわたなべ