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マーロウでは毎年冬にりんごのプリンやケーキを販売しています。だんだんとりんご商品が増えていったきっかけに秋田県横手市の紅の夢りんごとの出会いがありました。
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🍎紅の夢(くれないのゆめ)は果肉まで紅い珍しいりんごです。偶然が重なり誕生した品種であり、”神様がくれたりんご”とも呼ばれます。渋みがなく生食にも加工にも適した赤肉品種として登録されました。
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私たちもとても興味が湧き、商品開発をするとともに産地の秋田県横手市へ4年前より研修に行かせていただいています。
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紅の夢を栽培する生産者のみなさん
紅の夢を加工する研究会のみなさん
りんごと共に生きる方々とお会いして、私たちの中で紅の夢をマーロウのお客様にも食べてほしい気持ちが益々強くなりました。
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生産者のみなさんの想いも込めて初イベントを開催いたします。秋田県のりんご以外にも毎年人気の長野県の紅玉りんごのプリンも登場します！
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さらに✨シェフ達が紅の夢を使った料理やデザートもご用意いたします。
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世の中はクリスマスに向かっていますが、この10日間はぜひりんごにおぼれていただき、日本の旬の美味しいりんごをたくさんお楽しみください🍎
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《盛りだくさん！アップルフェスタ🍎商品》
収穫、加工のタイミングで開催期間終了後に発売になる商品もございます。
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12/1〜
🍎クッキングアップルプリン
🍎焼き林檎ブリュレプリン
🍎紅のりんごとチーズのジュレ
🍎紅りんごのタルトタタンパーティーブリュレプリン(オンライン限定)
🍎紅玉アップルプリン
🍎マーロウビール〜紅玉〜
🍎アップルパフェ(MBC)
🍎アップルバーガー(本店)
🍎クッキングアップルと地魚のカルパッチョ(本店)
🍎クッキングアップルの焼きりんごデザート(本店)
🍎神様がくれたりんごのピザ(逗葉新道店)
🍎アップルクリームソーダ(マリーナ店)
🍎りんごの焼きパスタ(マリーナ店)
🍎紅玉りんごのプレザーブ
🍎シナノドルチェジャム(店舗限定)
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12月中旬〜
🍎クッキングアップルのコンポート
🍎りんごシードル
🍎りんごチップス
🍎紅りんごのキャラメルバスクチーズケーキ(オンライン限定)
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writerわたなべ
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