～マーロウのパウンドケーキのこだわり～ 今は、栗のケーキを入れて１０種類のケーキを店頭にて、ご用意しております（本店）。 ◆マーロウのパウンドケーキは,、アーモンドプードル１００％で、小麦粉を一切使用しておりませんので、  　どっしり、しっとりと重量感のあるケーキです。日に日に美味しくなります。 　小麦粉アレルギーのお子様にも大変喜ばれています。 ◆すべてに新鮮な卵と特選北海道バターを使っていますので  　バターの素晴らしい香りを味わう事が出来ます。 ◆表面を美しく見せるためのつや出し材（ナパージュ）は、全てのケーキに使用しておりません。 ◆１日５０本以上をすべて手作りで焼き上げております。

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一つ一つ丁寧に作られるケーキは、本物の食材だけを使い、 材料を合わせ、型に入れるところまで、全て手作業です。 この生地作りの時から完成時の出来が左右されます。 また、その日の温度などにより生地の状態がかわるので緊張します。

３０分近く、ねかせた生地を一時間以上かけじっくりと焼いていきます。 焼き上がりの時間はある程度把握してますが、 生地の出来具合により、焼き目の付き方、膨らみ方などが 微妙に変化しますので目が離せません。 上の鮮やかに見える抹茶の緑色は、本物の抹茶をたっぷりと使うことで、この色が出ます。 私達は、「美味しく焼き上がって」という思いで、オーブンのトビラを閉じています。

このオーブンを開ける時がドキドキと楽しみのなんとも言えない瞬間です。 焼き上がりは、なんとも香ばしい香りが工房に広がる幸せの一時です。 皆様に喜んで頂くため心を込めてお作りしています。

美味しい召し上がり方 ●冷蔵保存の上、召し上がる時は、常温に戻して召し上がって頂くと、美味しく召し上がれます。 ●食べれない場合は、小口切りにして、１つずつラップをして冷凍し、 　　召し上がる時、解凍して下されば、美味しく召し上がれます。

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