「大楠漁港(佐島)直送地魚」












 
ここ大楠漁港(佐島)は三浦の山々に囲まれた自然豊かな土地です。

土壌に含まれる多くのミネラルなどが海に運ばれ豊富なプランクトンで魚達が育っています。

毎朝、水揚げされた魚を魚屋さんが選び、すぐに運んでくれます。

なるべく手を加えず、お魚本来の味、香り、姿を出すために

尾頭付き、骨付きを基本とした提供を心がけています。