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ビスコッティとは？ １８５８年創業のイタリア・トスカーナ州プラートの郷土菓子で、アーモンドをメインに ２度焼きした、カリカリのビスケットです。今や世界的に有名になったビスコッティを 世界に広めた元祖がこのアントニオ・マッティのビスコッティでもあります。 その品質は、１５０年以上変わらない手作りにより、１８６１年イタリア博覧会、 １８６７年パリ万国博覧会などで評判となり、ヨーロッパじゅうに評判が広まり、 以来上流階級でもその品質が認められるようになりました。もちろん無添加です。
マーロウはイタリア本店公認販売店 ２０１０年末に日本での取り扱い輸入業者が変更になりました。 １５０年以上の歴史ある「アントニオ・マッティ」は今も変わらず、 熟練職人の手作りを守っています。その為ビスコッティを大切に 販売してくれるところだけを、直接審査し、ここなら大丈夫という 所にだけ商品を卸すとなりました。 日本国内においては、流通量が少なく大変貴重であるとともに、 確かなところでしか手に入れる事ができません。 ２０１０年末以降に販売をスタートしたところは全て、 「アントニオ・マッティ」に公認を受けたところだけです。
ビスコッティの食べ方 そのまま食べても止まらない美味しさですが、トスカーナ地方では ヴィンサント(この地方の甘口ワイン)に浸して食べるのが主流です。 また、エスプレッソ、コーヒー、バニラアイス、マーロウの「あまおうイチゴジャム」 と一緒に食べると忘れられない美味しさです。